¿Qué es la yerba mate?

El contenido del siguiente artículo es propiedad del sitio YERBA MATE ARGENTINA.

La yerba mate (su nombre científico es Ilex Paraguariensis) es un árbol nativo de la Selva Paranaense.

En estado silvestre, alcanza una altura de entre 12 y 16 metros y existen yerbales de hasta 100 años en algunas reducciones jesuíticas.

Para poder realizar la cosecha, las plantas son podadas a una altura de 2 metros.

El mate en la Argentina, se toma en un distintos tipos de recipientes. El más utilizado es el “porongo” o mate de calabaza, fruto de una planta (Lagenaria vulgaris). La palabra “mate” deriva del Quechua “Mati”, que significa calabaza.

La cosecha se realiza en forma manual y comienza en abril o mayo y se extiende hasta septiembre. Después de la cosecha, el árbol se regenera y produce más hojas(es perenne).


Ubicación sistemática de la yerba mate (ficha técnica)

  • División: Espermatofitas.
  • Subdivisión: Angiospermas.
  • Clase: Dicotiledóneas.
  • Orden: Sapindales.
  • Familia: Aquifoliáceas.
  • Género: Ilex.
  • Especie: paraguariensis.
  • Nombre científico: Ilex paraguariensis.
  • Nombre común: Yerba Mate.
Compartir en: