Etiqueta: Yerba Mate

¿Qué es la yerba mate?

El contenido del siguiente artículo es propiedad del sitio YERBA MATE ARGENTINA. La yerba mate (su nombre científico es Ilex Paraguariensis) es un árbol nativo de la Selva Paranaense. En estado silvestre, alcanza una altura de entre 12 y 16 metros y existen yerbales de hasta 100 años en algunas reducciones jesuíticas. Para poder realizar la cosecha, las plantas son… Leer más →

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Proceso de elaboración de la yerba mate

El proceso de la yerba mate, una vez cosechada, es el siguiente: * Recepción de la “hoja verde” La yerba mate es descargada en plataformas denominadas “planchadas”. * Sapecado Se realiza en un horno rotativo cilíndrico, cuya temperatura es de 400 a 500° C. Consiste en la exposición de la yerba verde a la acción directa del fuego durante 20… Leer más →

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Valores nutricionales de la Yerba Mate

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:1 porción: 50 g. (15 cucharaditas), 10 porciones por paquete. Cantidad por porción * % VD Valor Energético 3.2 kcal / 13 kJ 0 Carbohidratos 0.6 g. 0 Sodio 7.4 mg. 0 No aporta cantidades significativas de proteínas, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans y fibra. (*) Valores diarios: calculados en base a una dieta de 2000 kcal u… Leer más →

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